La Municipalidad de Miraflores reconoció a La Terraza del Pardo, Bar Italiano Trattoria y El Drive In por sus buenas prácticas vinculadas con gastronomía saludable, inocuidad y sostenibilidad. Lima, Perú.– Tres propuestas gastronómicas vinculadas a El Pardo DoubleTree by Hilton fueron reconocidas por la Municipalidad de Miraflores por la implementación de buenas prácticas en gastronomía […]
La histórica marca peruana, que cumple 60 años, proyecta crecer 50% en ventas durante 2026, ingresar a Cusco y Arequipa y posteriormente llevar su propuesta a Chile, Bolivia, Colombia y Estados Unidos. Su estrategia incluye nuevos formatos, una planta de producción, canal B2B y mayor control del delivery. Lima, Perú.– De una tradicional sanguchería nacida […]
La reconocida marca gastronómica amplía su presencia con una propuesta enfocada en alimentación saludable, café de especialidad y una experiencia diseñada para los viajeros del principal aeropuerto de Argentina. Buenos Aires, Argentina.– La oferta gastronómica del Aeropuerto Internacional de Ezeiza suma un nuevo protagonista con la apertura de MOOI, una marca reconocida por su propuesta […]
Lima.- En una reveladora entrevista, Erick Van Erven, Gerente General de VE&G Europa y VE&G Naturales y Orgánicos, compartió la visión estratégica detrás de una innovadora alianza que une el arte de vanguardia con la tradición licorera peruana. Van Erven, quien se desempeña como representante único y oficial en el Perú del reconocido maestro ecuatoriano […]
Miradas Gastronómicas – Inteligencia de Mercado HORECA Actualidad Gastronómica – A & B: Lunes 27 de Julio de 2026 El punto de encuentro indispensable de la gastronomía iberoamericana corporativa. 15 Países Conectados 15,000+ Lectores Activos 3,000+ Empresas Aliadas 💡 PILAR INSPIRACIÓN: LIDERAZGO Y ALTA RECONOCIMIENTO Liderazgo Hotelero De los Mercados de Talara a Liderar la […]
Hay historias que parecen destinadas a repetirse en silencio hasta que un día encuentran el escenario perfecto para revelar todo su significado. La del chef ejecutivo Aldo Vargas es una de ellas. Desde los mercados de Talara, donde aprendió que una cebolla también se escucha con el corazón, hasta liderar las cocinas del hotel más […]
Tacna, Perú. Con una ceremonia que reunió a autoridades nacionales, regionales y locales, PROMPERÚ inauguró oficialmente la 30.ª edición nacional y 9.ª edición regional de la feria Perú, Mucho Gusto, el evento gastronómico más importante del país, que se desarrolla del 25 al 28 de julio en el Parque Perú, ubicado en el distrito de […]
Lima, Perú. DLP Group, la empresa gastronómica detrás de reconocidas marcas como Carnal, Fauna, Shi-Nuá, Anima e Cuore, La Piadinería y Focaccia, ha decidido replantear su estrategia de expansión. Tras varios años priorizando el crecimiento internacional, el grupo vuelve a centrar su atención en el mercado peruano con dos nuevos proyectos gastronómicos que abrirán en […]
El chef Val Cantú rompe barreras en San Francisco con una propuesta que entrelaza la identidad mexicana, la innovación gastronómica de California y la reivindicación del trabajo migratorio. El panorama gastronómico internacional acaba de registrar un hito sin precedentes. Californios, el aclamado establecimiento liderado por el chef Val Cantú en San Francisco, ha sido galardonado […]
La quinta edición del Encuentro Internacional de Cocina de Alta Montaña se celebrará del 16 al 20 de septiembre en Escaldes-Engordany y otorgará su máximo galardón al chef peruano Virgilio Martínez. El territorio, la altitud y la biodiversidad vuelven a situarse en el centro del debate culinario global. La quinta edición de Andorra Taste, el […]
