La gastronomía global rinde homenaje al liderazgo, la resiliencia y la genialidad de una de sus figuras más influyentes. Pía León ha sido incorporada de manera oficial al prestigioso grupo de los 100 Chefs Latinos Exitosos, consolidando un camino de excelencia que la ha posicionado en la cúspide de la cocina mundial. Reconocida previamente como […]
La gastronomía de América Latina vuelve a galardonar la autenticidad, el arraigo y la preservación de las recetas con historia. José Del Castillo ha sido incorporado oficialmente al selecto grupo de los 100 Chefs Latinos Exitosos. Este prestigioso espacio celebra a los líderes culinarios que, lejos de dejarse llevar por las modas pasajeras, dedican su […]
La compañía agroexportadora consolida su estrategia de valor agregado ingresando a mercados de alta gama gracias a la demanda por superalimentos peruanos. Estco Foods Perú, una empresa clave en el sector agroexportador de productos no tradicionales, ha marcado un hito comercial al consolidar el ingreso de su portafolio de frutas exóticas a mercados altamente exigentes […]
La reconocida cadena peruana de hamburgueserías gourmet da un giro estratégico para potenciar el consumo nocturno y alista su regreso a plazas clave al interior del país. Carnívoro, la marca que revolucionó el mercado local de las hamburguesas con su propuesta de sabor contundente y ADN peruano, ha puesto en marcha un ambicioso plan de […]
La Asociación de Productores de Palta Hass del Perú revisa sus cifras a la baja para la campaña ante las anomalías climatológicas que afectaron el calibre y volumen de la fruta. La Asociación de Productores de Palta Hass del Perú (Prohass) ha ajustado sus proyecciones de exportación para la presente campaña debido a los severos […]
El reconocido concepto de cocina y coctelería mexicana da un salto de altura con una propuesta suspendida que promete revolucionar las experiencias premium en el Malecón de Lima. María Mezcal, la marca que conquistó la escena limeña con su auténtico culto al agave y los sabores tradicionales de México, inicia una audaz etapa de reinvención. […]
Perú.- La reconocida cadena peruana de restaurantes y entretenimiento Rústica ha oficializado el inicio de su ambicioso proceso de internacionalización, eligiendo a Colombia como su primer gran destino estratégico. Para este despliegue regional, la marca —que cuenta con más de tres décadas de impecable trayectoria en el mercado peruano— realizará una inversión inicial de 18 […]
El encuentro exclusivo se desarrollará este 8 de julio en el Villa Complejo Ferial, reuniendo a líderes de la hospitalidad para abordar la innovación, la inteligencia artificial y la gestión de negocios. LIMA. Con el firme propósito de dinamizar el mercado, generar nuevas oportunidades comerciales y promover un intercambio técnico de alto nivel, la Asociación […]
Miradas Gastronómicas – Inteligencia de Mercado HORECA Conectando a Chefs, Productores y Empresarios del Sector HORECA El punto de encuentro indispensable de la gastronomía iberoamericana corporativa. 15 Países Conectados 15,000+ Lectores Activos 3,000+ Empresas Aliadas 💡 PILAR INSPIRACIÓN: INNOVACIÓN CULINARIA Líderes de Vanguardia Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura Revalida su Liderazgo y Redefine el Destino de la […]
La gastronomía de América Latina vuelve a celebrar el conocimiento, el arraigo y la preservación de la identidad. Flavio Solórzano, uno de los investigadores y cocineros más influyentes del Perú, ha sido incorporado oficialmente al selecto grupo de los 100 Chefs Latinos Exitosos. Este prestigioso reconocimiento rinde homenaje a aquellos líderes culinarios que, a través […]
