Inspirado en los huariques clásicos de Lima, esta propuesta liderada por Guillermo Mantilla busca elevar el plato bandera mediante la técnica del ahumado, combinaciones criollas contundentes y coctelería que rinde homenaje a la música peruana. LIMA. El corazón de Miraflores se prepara para recibir una propuesta que promete conquistar el paladar de locales y extranjeros. […]
SANTIAGO. En un escenario inmejorable frente al Parque Quijote del Sheraton Hotels & Resorts, la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) llevó a cabo una nueva edición de “Maestras del Sabor”. Este encuentro, que ya se consolida como la comunidad de referencia para las mujeres líderes del sector, se centró en esta ocasión en el poder […]
LIMA, PERÚ – El fenómeno de la “Ola Coreana” (Hallyu) toma por asalto la capital. En el marco del primer Día de la Confraternidad Peruano-Coreana, designado oficialmente por el Congreso para cada 1 de abril, la Embajada de la República de Corea en el Perú ha desplegado un evento sin precedentes en el Patio de […]
*El evento, organizado por CAPATUR, busca promocionar la riqueza de los productos hidrobiológicos del balneario y se llevará a cabo antes de finalizar el primer semestre de 2026. LIMA. – El sabor y la tradición del sur se trasladan a la capital. El presidente de la Cámara de Turismo y Comercio de Paracas (CAPATUR), Eduardo […]
*En el marco de su cumpleaños, rendimos homenaje al artífice de Chifa Doromari, un rincón gastronómico que ha logrado fusionar la tradición milenaria china con el vibrante sazón peruano en España. Madrid, 15 de marzo de 2026. — Hoy no es un día cualquiera para la gastronomía peruana en Madrid. La comunidad culinaria y los […]
*El laureado chef danés, creador del “mejor restaurante del mundo”, dimite a sus cargos en Noma y la fundación MAD luego de que más de 35 empleados describieran un ambiente de “miedo, abuso y explotación”. COPENHAGUE – La alta cocina mundial se encuentra bajo una sombra de la que difícilmente podrá salir ilesa. René Redzepi, […]
*MiradasNoticias se traslada a la bahía de Paracas para una entrevista exclusiva con el propietario de “Karamba Restaurant”, nominado al Premio Miradas Internacional 2025 y embajador del sabor peruano en Nueva York. Por: Redacción MiradasNoticias Paracas, Ica Este jueves 12 de marzo a las 8:30 p. m., nuestras pantallas se iluminarán desde el corazón de […]
MADRID, España. El prestigio de la cocina peruana volvió a ser protagonista en el escenario europeo durante la reciente edición de HIP – Horeca Professional Expo 2026. En el marco del Hospitality 4.0 Congress, referentes del sector compartieron las claves que han permitido al Perú consolidarse como una potencia gastronómica mundial, destacando tanto la visión […]
LIMA, PERÚ – En una reciente emisión del programa de streaming de Miradas Noticias, conducido por Jaime Díaz, la gastronomía argentina tomó el protagonismo. El espacio, que se transmite en vivo para toda Latinoamérica los martes y jueves a las 8:00 p.m., hora de Perú, dedicó una edición especial a resaltar el talento de destacados […]
*La cumbre gastronómica más influyente del mundo proyecta superar los 26.000 visitantes. Con Brasil y Aragón como invitados, esta edición 24 trae a más de 300 ponentes de élite y estrena un formato donde el público podrá degustar los platos en vivo durante las ponencias. (Madrid, España) – La gastronomía mundial se prepara para su […]
