El evento reunirá al chef Roberto Boyle junto al equipo del local en una noche de parrilla, coctelería y música. Las colaboraciones interdisciplinarias continúan ganando terreno en la escena culinaria de la capital peruana. Bajo esta premisa, Bar de Lima anunció la realización del “Take Over Limeño Vol. 3”, un formato de evento temporal donde […]
Edgardo Ríos suma más de 10 millones de seguidores tras reinventarse en pandemia BUENOS AIRES, mayo de 2026 – Edgardo Ríos, un cocinero originario de Corrientes, se ha consolidado como uno de los creadores gastronómicos más populares de habla hispana. Tras perder su empleo como profesor en escuelas de cocina al inicio del confinamiento, Ríos […]
Lima no solo es la capital del Perú, es el epicentro de un culto que se celebra cada domingo frente a un horno de brasas ardientes. No se trata solo de comida; es un ritual donde la piel crujiente y la carne jugosa dictan la felicidad de una mesa. En esta crónica, nos sumergimos en […]
MIRAFLORES. – Con motivo de la celebración del Día de la Madre, el restaurante Sinfonía del hotel Crowne Plaza Lima ha presentado su propuesta estelar: “Sinfonía con Sabor a Perú”. Se trata de un almuerzo buffet criollo diseñado por el reconocido Chef Ejecutivo Jorge Chavarri, que promete un viaje sensorial por las tres regiones del […]
Lima .- La aparentemente sencilla combinación del cereal y la carne de ave esconde una historia que nos enseña mucho sobre la gastronomía peruana. Entre la amplia diversidad de los platillos bandera del Perú, el Arroz con Pollo es uno de los más populares en las mesas de todo el país, destacando tanto en un […]
La ciudad de Pisco y el balneario de Paracas se han convertido en el epicentro de la coctelería nacional con el inicio de la Semana del Pisco Tónico . Organizado por Pisco San Gallán y Fundo La Mora, el evento arrancó con una magistral ponencia a cargo del mixólogo Ricardo Capio y el historiador Carlos […]
El escenario gastronómico internacional vuelve a fijar su mirada en el talento peruano. Esta vez, la noticia llega desde las costas de Florida, donde el joven Chef Ángel Ochoa Díaz se ha alzado con la victoria en la fase inicial del prestigioso certamen “Masters of the Craft”, organizado por Marriott International. Representando al equipo de […]
El aire de Lima tiene un aroma particular cuando se acerca el mediodía: es el perfume del sillao encontrándose con el fuego, el rastro inconfundible de un lomo saltado recién salido del wok. Esta no es solo una receta; es el alma de la cocina criolla, una danza de técnica oriental y corazón peruano. Para […]
BUENOS AIRES – El Gobierno Nacional ha oficializado un cambio de rumbo en su estrategia de promoción culinaria. El secretario de Turismo y Ambiente, Daniel Scioli, presentó una nueva guía gastronómica federal desarrollada en alianza estratégica con YPF y la Academia Nacional de Gastronomía, tras la decisión de no renovar el contrato estatal con la […]
Con más de 300 restaurantes y eventos de talla mundial como el Cayman Cookout, las islas se consolidan como el destino gastronómico definitivo del Caribe en 2026. GRAND CAYMAN. Históricamente famosas por sus playas de ensueño, las Islas Caimán han logrado lo que pocos destinos caribeños: transformar su mesa en su principal atractivo turístico. Hoy, […]
