SANTIAGO. En un escenario inmejorable frente al Parque Quijote del Sheraton Hotels & Resorts, la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) llevó a cabo una nueva edición de “Maestras del Sabor”. Este encuentro, que ya se consolida como la comunidad de referencia para las mujeres líderes del sector, se centró en esta ocasión en el poder de construir marcas con identidad, propósito y autenticidad.
Branding con sello de mujer en la era digital
Bajo la temática “Branding Gastronómico: Sello de Mujer en la era digital”, la jornada contó con la participación estelar de Virginia Demaria y Carolina Rocco. Ambas referentes compartieron un panel de conversación donde abordaron los desafíos de comunicar en plataformas digitales sin perder la esencia artesanal y humana de la gastronomía.
Los puntos clave de la reflexión fueron:
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Identidad y Propósito: La importancia de que cada proyecto gastronómico refleje los valores de su creadora.
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Comunicación Auténtica: Cómo utilizar las herramientas digitales para visibilizar el trabajo femenino y conectar genuinamente con el comensal.
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Colaboración: El valor de compartir experiencias para abrir camino a las nuevas generaciones de cocineras, administradoras y emprendedoras.
Una comunidad en expansión
El evento, que se desarrolló en un formato de sunset, permitió el networking estratégico entre diversas líderes de la industria chilena. Desde ACHIGA subrayaron que estas instancias son vitales para potenciar el liderazgo femenino desde distintas vitrinas.
“Cuando las mujeres comparten su experiencia, también abren camino para muchas más. Esperamos seguir haciendo crecer esta comunidad que cada vez cobra más importancia en nuestra industria”, destacaron desde la asociación.
Impacto en el sector
Con iniciativas como “Maestras del Sabor”, la gastronomía chilena no solo busca excelencia en el plato, sino también una transformación cultural que reconozca el rol directivo y creativo de la mujer, fortaleciendo el ecosistema hostelero nacional de cara a los desafíos del 2026.
