La UNESCO ha otorgado un certificado que reconoce oficialmente al pisco como producto originario del Perú, tras inscribir los manuscritos históricos que documentan su producción en el Programa Memoria del Mundo. Este logro, fruto de años de investigación y gestiones del Gobierno peruano, se basa en documentos que datan entre 1587 y 1613, los cuales […]
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La edición de diciembre de Revista Miradas Gastronómicas trae consigo una propuesta llena de historias fascinantes, sabores inconfundibles y un homenaje a la riqueza cultural de América Latina. En esta edición especial, celebramos al chef Christian Cotrina , el visionario detrás de Casa Tambo , un restaurante que ha revitalizado el Centro Histórico de Lima […]
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Con orgullo, presentamos Los Chefs Latinos Exitosos 2024 , una serie de reconocimientos mensuales que resaltarán a los chefs más influyentes y talentosos de América Latina. En este espacio, cada mes, descubrirás nuevos exponentes de la gastronomía latina que están marcando la diferencia con su creatividad, pasión y destreza en la cocina. Esta iniciativa tiene […]
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