El “alquimista” de Belén fue galardonado como “Embajador de la Cocina Gourmet Sostenible” por elevar ingredientes nativos como el algarrobo y el mistol a la alta cocina internacional. La riqueza de la tierra catamarqueña y la filosofía de la cocina responsable fueron protagonistas en la reciente gala del Premio Miradas Internacional 2025 celebrada en Lima. […]
El restaurante fue galardonado por llevar la auténtica sazón popular peruana al corazón de Francia, demostrando que la tradición y el sabor no necesitan lujo para brillar en Europa. La sazón peruana demostró una vez más que no tiene fronteras. En una emotiva ceremonia celebrada en Lima, el Premio Miradas Internacional 2025 otorgó uno de […]
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La emprendedora de Joaquín V. González fue galardonada en Lima, Perú, por transformar su comunidad a través de sus propuestas gastronómicas GV Coffee Food y GV Night Food. La bandera de la gastronomía salteña ondeó con fuerza en la reciente gala del Premio Miradas Internacional 2025, celebrada en Lima. Gabriela Veleizan, destacada chef y empresaria […]
La aclamada feria gastronómica “Perú Mucho Gusto” aterriza por primera vez en territorio brasileño, marcando un hito en la promoción culinaria del país andino. Del 5 al 7 de diciembre, el Parque Villa-Lobos de São Paulo se convertirá en el epicentro del sabor, reuniendo a 23 restaurantes peruanos que ya gozan de éxito consolidado en […]
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* Julieta Garrido recibe el Premio Miradas Internacional 2025 La chef argentina, dueña del restaurante “La Montaña” en El Calafate, fue galardonada en la categoría de “Gastronomía Innovadora de Fusión Japonesa con Identidad Patagónica”. La excelencia culinaria del sur argentino brilló en la capital peruana durante la gala del Premio Miradas Internacional 2025. La reconocida […]
Un reciente informe del Banco Mundial, titulado Revisión de Finanzas Públicas para el Perú (PFR-Perú 2025), analizó microdatos de la SUNAT y concluyó que la reducción del IGV para restaurantes y hoteles —que bajó de 18 % a 8 % desde 2022— no generó efectos positivos evidentes en variables clave como empleo, volumen de ventas […]
Durante la ceremonia realizada ayer en Antigua, Guatemala, se dio a conocer la edición 2025 del ranking Latin America’s 50 Best Restaurants, en la que Kjolle —dirigido por la chef Pía León— obtuvo el segundo lugar a nivel regional , consolidándose como el restaurante peruano mejor posicionado en esta edición. En total, ocho restaurantes peruanos […]
La Escuela de Posgrado de la Universidad Le Cordon Bleu (ULCB), en alianza estratégica con Networking Gastronómico Latam, llevó a cabo con rotundo éxito el I Congreso Internacional de Negocios Gastronómicos y Hoteleros, un espacio académico–empresarial que reunió a destacados líderes del sector en el Perú y Latinoamérica. El evento, realizado en formato híbrido, alcanzó […]
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La Embajada de Argentina en Perú celebró este martes 18 de noviembre el Día Argentino , un evento dedicado a promover la gastronomía y los productos de exportación del país, así como a fortalecer las relaciones comerciales con el mercado peruano. La actividad tuvo lugar en la residencia del embajador argentino, ubicada en San Isidro, […]
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Expo Ceviche 2025: el evento gastronómico peruano que conecta al mundo desde Brasil Este domingo 16 de noviembre se celebrará la Expo Ceviche 2025 , uno de los encuentros gastronómicos peruanos más importantes del año, que se transmitirá en vivo desde Brasil para el mundo . El evento busca mostrar la riqueza culinaria del Perú […]
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