El evento reunirá al chef Roberto Boyle junto al equipo del local en una noche de parrilla, coctelería y música.
Las colaboraciones interdisciplinarias continúan ganando terreno en la escena culinaria de la capital peruana. Bajo esta premisa, Bar de Lima anunció la realización del “Take Over Limeño Vol. 3”, un formato de evento temporal donde profesionales externos toman el control del establecimiento por una única velada. Para esta tercera edición, el espacio ubicado en el Centro Histórico de Lima contará con la participación especial del chef peruano Roberto Boyle, reconocido por su enfoque contemporáneo de la cocina a la parrilla y el respeto al producto.
La presencia de Boyle coincide con un importante momento de proyección internacional en su carrera, tras haber liderado recientemente eventos gastronómicos en Mendoza (Argentina) y cocinar en Brutal, un restaurante destacado dentro de la selección de la prestigiosa Guía Michelin para esa localidad rioplatense. En esta ocasión, el chef invitado diseñará una carta exclusiva trabajando en un esquema de coctelería y cocina a cuatro manos junto a Gonzalo Ferrand, chef ejecutivo de Bar de Lima, y Marcos Blas, director de la barra del establecimiento.
Experiencia de barra: El concepto del take over busca transformar la dinámica convencional del restaurante en un punto de encuentro lúdico y de vanguardia, donde la propuesta de fuegos y carnes dialogue fluidamente con la coctelería de autor y una fina selección musical.
Con esta nueva entrega programada para este mes de mayo, Bar de Lima consolida su agenda cultural y gastronómica en el corazón de la ciudad. Los organizadores señalaron que estos encuentros no solo diversifican la oferta para el público local, sino que dinamizan el rubro al propiciar el intercambio de técnicas y visiones contemporáneas entre cocineros, bartenders y productores de la escena nacional.
