Edgardo Ríos suma más de 10 millones de seguidores tras reinventarse en pandemia
BUENOS AIRES, mayo de 2026 – Edgardo Ríos, un cocinero originario de Corrientes, se ha consolidado como uno de los creadores gastronómicos más populares de habla hispana. Tras perder su empleo como profesor en escuelas de cocina al inicio del confinamiento, Ríos comenzó a compartir recetas caseras que lo llevaron a acumular más de diez millones de seguidores en Instagram, TikTok y Facebook.
Las recetas que marcaron el inicio
Su éxito en las plataformas digitales ocurrió casi de casualidad tras la viralización de sus primeros contenidos:
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Pan lactal: Fue la receta que lo catapultó a la fama en un momento de alto interés por el pan casero.
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Budín de banana: Elaborado con bananas negras para concentrar el sabor, este video alcanzó millones de visualizaciones.
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Trufas de infancia: Ríos recuerda que su pasión nació a los nueve años preparando trufas de galletitas de agua con dulce de leche.
Claves de su estrategia digital
El cocinero atribuye su popularidad a una propuesta accesible basada en su experiencia docente:
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Simplicidad: Se enfoca en recetas fáciles con ingredientes comunes y consejos prácticos para lograr resultados perfectos.
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Innovación: Incorpora elementos nuevos, como especias árabes, y utiliza herramientas tecnológicas como la inteligencia artificial para sugerir recetas basadas en ingredientes disponibles.
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Monetización: El salto a la profesionalización llegó con la llegada de marcas, sponsors y la venta de cursos online. Según detalló, un video viral puede generar ingresos significativos que consolidaron su independencia laboral.
Proyectos a futuro e inspiraciones
Influenciado por figuras de la cocina argentina como Dolly Irigoyen y Narda Lepes, Ríos ya tiene claro su siguiente paso profesional. Aunque descarta la apertura de un restaurante por la complejidad que conlleva, su objetivo principal es fundar su propia escuela de cocina para continuar con su labor educativa.
Dato: Edgardo Ríos destacó que un video con uno o dos millones de vistas puede representar un retorno económico de entre 20 mil y 200 mil dólares, dependiendo de la monetización y el impacto.
