Hay historias que parecen destinadas a repetirse en silencio hasta que un día encuentran el escenario perfecto para revelar todo su significado. La del chef ejecutivo Aldo Vargas es una de ellas. Desde los mercados de Talara, donde aprendió que una cebolla también se escucha con el corazón, hasta liderar las cocinas del hotel más […]
Tacna, Perú. Con una ceremonia que reunió a autoridades nacionales, regionales y locales, PROMPERÚ inauguró oficialmente la 30.ª edición nacional y 9.ª edición regional de la feria Perú, Mucho Gusto, el evento gastronómico más importante del país, que se desarrolla del 25 al 28 de julio en el Parque Perú, ubicado en el distrito de […]
Lima, Perú. DLP Group, la empresa gastronómica detrás de reconocidas marcas como Carnal, Fauna, Shi-Nuá, Anima e Cuore, La Piadinería y Focaccia, ha decidido replantear su estrategia de expansión. Tras varios años priorizando el crecimiento internacional, el grupo vuelve a centrar su atención en el mercado peruano con dos nuevos proyectos gastronómicos que abrirán en […]
El chef Val Cantú rompe barreras en San Francisco con una propuesta que entrelaza la identidad mexicana, la innovación gastronómica de California y la reivindicación del trabajo migratorio. El panorama gastronómico internacional acaba de registrar un hito sin precedentes. Californios, el aclamado establecimiento liderado por el chef Val Cantú en San Francisco, ha sido galardonado […]
La quinta edición del Encuentro Internacional de Cocina de Alta Montaña se celebrará del 16 al 20 de septiembre en Escaldes-Engordany y otorgará su máximo galardón al chef peruano Virgilio Martínez. El territorio, la altitud y la biodiversidad vuelven a situarse en el centro del debate culinario global. La quinta edición de Andorra Taste, el […]
La presentación de la selección 2026 de la Guía Michelin Buenos Aires y Mendoza deja una conclusión ineludible: la escena culinaria argentina atraviesa un periodo de consolidación madura y cosmopolita. Con un total de 88 establecimientos en su catálogo, la prestigiada publicación internacional confirma que la propuesta del país austral no necesita probar sus credenciales […]
Miradas Noticias | Actualidad Turística – 24 de julio de 2026 Executive Briefing | Turismo • Hotelería • Gastronomía • Aviación • Negocios Actualidad Turística | Viernes 24 de julio de 2026 Top Story | Miradas PerúAPETUR Propone Reforma Integral Para Formalizar Turismo De Aventura Y Garantizar Seguridad En Huacachina Se plantean nuevas medidas estructurales […]
La decisión se produce en medio del endurecimiento de las sanciones de Estados Unidos y de la profunda crisis que atraviesa el turismo cubano, marcando el fin de una etapa para la hotelería española en la isla. La Habana, Cuba.– El grupo Barceló Hotel Group inició su salida de Cuba, sumándose a las decisiones adoptadas […]
En entrevista con Miradas Noticias, el presidente de APETUR, Rolando Concha, sostiene que el problema de los vehículos tubulares no se resolverá prohibiéndolos, sino corrigiendo la inseguridad jurídica, fortaleciendo la regulación y formalizando la actividad en sus ámbitos administrativo, laboral y tributario. Lima, Perú.– El presidente de la Asociación Peruana de Empresas Turísticas (APETUR), Rolando […]
La aerolínea de bandera incorporará 20 nuevas aeronaves entre 2027 y 2031 para modernizar una cuarta parte de su flota y fortalecer sus operaciones domésticas, regionales e internacionales. Buenos Aires, Argentina.– Aerolíneas Argentinas anunció el mayor programa de renovación de flota de los últimos diez años, una iniciativa que contempla la incorporación de 20 nuevas […]
