Category: Portada – Últimas noticias

Cincuenta años se dicen fácil, pero en la alta cocina significan resistir, evolucionar y, sobre todo, mantener un romance intacto con el paladar de generaciones. Costanera 700, uno de los pilares fundacionales de la gastronomía nikkei en el Perú, celebra sus bodas de oro enfrentando el desafío más hermoso de la restauración: honrar la herencia […]

En la alta cocina, el sabor es el lenguaje; en DanSa, el sabor es la historia viva. Esta propuesta, gestada por la Corporación E.Wong, es una experiencia inmersiva total que rompe con el formato tradicional de “cena-espectáculo” para elevarse a una ofrenda sensorial donde cada tiempo del menú es un fragmento de una leyenda. Aquí, […]

La excelencia culinaria, el arraigo cultural y el compromiso social han consolidado a Rosalía Alayo Luciano como una de las figuras más influyentes de la escena gastronómica actual. En un nuevo hito para su destacada trayectoria, la chef y empresaria peruana radicada en Chile ha sido oficialmente incorporada al selecto grupo de los 100 Chefs […]

La alta gastronomía peruana sigue demostrando su competitividad y poder de atracción en las plazas más exclusivas del planeta. Osaka Nikkei, la marca insignia de MCK Hospitality, se consolida como la principal embajadora de la cocina nikkei en el mundo al liderar un agresivo e histórico plan de expansión internacional que proyecta cinco nuevas aperturas […]

El grupo gastronómico detrás de Amador Rooftop, Terminal Pesquero y Provinciano prepara el lanzamiento de una nueva marca que combinará gastronomía asiática, coctelería de autor y una experiencia inmersiva inspirada en una China futurista. La escena gastronómica peruana continúa reinventándose. Orbe Group, holding que reúne marcas reconocidas como Amador Rooftop, Terminal Pesquero y Provinciano, anunció […]