Tras conquistar el primer puesto de The World’s 50 Best Restaurants en 2025, el restaurante de Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura ingresó oficialmente al exclusivo grupo Best of the Best. Central, también peruano, forma parte de esta distinción desde 2023.
Fotos y video: Miradas Internacional
LIMA, PERÚ. La gastronomía peruana suma un nuevo reconocimiento internacional. Maido, el restaurante liderado por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, ingresó oficialmente al exclusivo grupo Best of the Best de The World’s 50 Best Restaurants, durante la ceremonia mundial de premiación realizada el miércoles 4 de noviembre en Lima.
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La distinción reúne a los restaurantes que han alcanzado el primer puesto del prestigioso ranking internacional. Al incorporarse a esta categoría, los establecimientos dejan de ser elegibles para competir en las siguientes ediciones de la clasificación, consolidando así su lugar entre los referentes históricos de la gastronomía mundial.
Con este reconocimiento, Maido cierra su etapa como competidor anual después de alcanzar la cima de la gastronomía internacional en 2025, cuando fue elegido el mejor restaurante del mundo.
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Perú suma dos restaurantes en el Best of the Best
La incorporación de Maido representa otro hito para la cocina peruana. El establecimiento se convierte en el segundo restaurante de Lima en integrar este selecto grupo, junto con Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, que obtuvo el primer lugar mundial en 2023.
La presencia de ambos restaurantes en el Best of the Best confirma la proyección internacional de la gastronomía peruana y el reconocimiento alcanzado por sus propuestas culinarias, construidas sobre la biodiversidad, la investigación de ingredientes y la identidad del territorio.
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Un legado que trasciende los rankings
Para Mitsuharu Tsumura y su equipo, ingresar al Best of the Best significa consolidar una trayectoria que ha llevado la cocina peruano-japonesa a los principales escenarios gastronómicos del mundo.
La distinción también fortalece la posición de Lima como destino gastronómico internacional, en una edición histórica de The World’s 50 Best Restaurants que tuvo a la capital peruana como sede por primera vez en Sudamérica.
Con Maido y Central dentro del grupo de los antiguos números uno, Perú reafirma su protagonismo en la alta cocina mundial y consolida una presencia que trasciende una clasificación anual.
