VOCES DE LA INDUSTRIA Liderazgo entre Fuegos: 4 Tendencias para Conducir Equipos de Alta Cocina y Hospitalidad Por: Comité Editorial Basado en los recientes indicadores globales de Great Place To Work®. A medida que avanzamos, la incertidumbre operativa, la fluctuación de costos y la retención del talento siguen siendo constantes en las cocinas y hoteles […]
El destino de Gastón parecía sellado entre los fríos e interminables códigos de la facultad de derecho a finales de los años ochenta. Sin embargo, en su interior rugía un deseo profundo que los libros jurídicos no lograban saciar: una pasión visceral por la cocina. Con la valentía de quien lo arriesga todo por un […]
RADAR GASTRONÓMICO La distinción otorgada por PromPerú coincide con el 12° aniversario de GourMeat y su consolidación internacional en la cocina de carnes premium. LIMA. El chef y fundador de GourMeat, Roberto Boyle, ha sido incorporado oficialmente al programa de licenciatarios de la Marca Perú, una distinción otorgada por PromPerú que reconoce a quienes promueven […]
Muchas de las ciudades del mundo no se conocen a través de los ojos ni de los oídos, sino a través del paladar. Es mediante el sentido del gusto que se puede encontrar una parte de la cultura local, a menudo difícil de expresar con palabras. Desde la cocina peruana de Lima hasta las parrillas […]
La fiebre mundialista ha tomado por asalto al continente. Con el Mundial 2026 celebrándose en tres sedes espectaculares, el fútbol no es lo único que nos unirá este verano; también lo harán los aromas y sabores que definen a nuestros países anfitriones. Más allá de los goles y las atajadas, México, Estados Unidos y Canadá […]
El gobierno de Miguel Díaz-Canel permitirá inversiones con “nuevos actores” para aprovechar la infraestructura estatal y buscará impulsar el negocio inmobiliario. LA HABANA. El presidente de Cuba, Miguel Díaz-Canel, anunció que su Gobierno abrirá las puertas a nuevas modalidades de inversión en el sector turístico que involucren a “nuevos actores”. Esta medida surge con el […]
El nuevo foro de CEAV reunirá a cerca de 250 directivos y empresarios para analizar la transformación del sector y las nuevas tecnologías. MADRID. Los próximos 11 y 12 de noviembre, la capital española acogerá el I Congreso Nacional de Agencias de Viajes, una cita clave impulsada por la Confederación Española de Agencias de Viajes […]
La compañía de cruceros anuncia la iniciativa “The Next Course”, introduciendo innovadores restaurantes, bares exclusivos y mejoras culinarias en toda su flota. MIAMI. Con la mira puesta en los amantes de la buena mesa, Carnival Cruise Line ha presentado “The Next Course”, un ambicioso plan de renovación culinaria que debutará el próximo año a bordo […]
El país albergará la 128° reunión del Consejo Ejecutivo del organismo, consolidando su liderazgo en la gobernanza y agenda turística mundial. LIMA. El Perú ha logrado un hito internacional al ser elegido sede de la 128° reunión del Consejo Ejecutivo de ONU Turismo, evento de máxima relevancia que se desarrollará durante el primer semestre de […]
Un sondeo de ANATO revela que los turistas optan por reservar con más previsión, manteniendo estables las ventas del sector turístico para la temporada de mitad de año. BOGOTÁ. Los turistas están organizando sus viajes con mayor antelación este 2026, con un 41,6% de las reservas realizadas entre 31 y 60 días antes de la […]
