Julio Miranda, representante de Marabunta Anticuchería, celebra su participación en Perú Mucho Gusto Lima 2026 y proyecta la marca desde sus restaurantes de Chorrillos y Jesús María.
LIMA, PERÚ. La tradición de la anticuchería limeña volvió a encontrarse con miles de visitantes en Perú Mucho Gusto Lima 2026. Entre los emprendimientos gastronómicos que participan en esta edición se encuentra Marabunta Anticuchería, una marca que ha venido consolidando su presencia en la feria y que este año participa nuevamente con una propuesta que combina tradición, brasas y cocina popular peruana.
Para Julio Miranda, representante de Marabunta Anticuchería, el primer día de la feria comenzó con buenas expectativas y una importante afluencia de público.
“Este primer día ha estado bastante bien. Desde temprano hemos tenido bastante afluencia de público. La gente ya conoce la feria Perú Mucho Gusto, que se viene realizando durante varios años no solamente en Lima, sino también en diferentes provincias del país”, señaló durante una entrevista con Miradas Noticias.
De los carretilleros a las brasas
La participación de Marabunta Anticuchería en Perú Mucho Gusto refleja también la evolución de un emprendimiento gastronómico.
Miranda recuerda que su primera participación se produjo en 2025, cuando fue seleccionado en el espacio destinado a antojitos y carretilleros, junto a otros emprendedores del rubro.
Este año, la marca dio un nuevo paso al ser seleccionada para participar en el área de brasas, compartiendo espacio con propuestas gastronómicas de nivel restaurante.
“Este es nuestro tercer evento. El año pasado estuvimos por primera vez en la zona de antojitos y carretilleros, con varios compañeros y colegas del rubro. A partir de este año ya estamos seleccionados para el área de brasas, a nivel de restaurantes”, explicó.
El cambio representa para Marabunta una señal de crecimiento y de reconocimiento a una propuesta que busca llevar la cocina de las brasas a nuevos públicos.
Tacna marcó un nuevo capítulo
La experiencia de Marabunta Anticuchería no se ha limitado a Lima. En julio de este año, la marca participó durante cuatro días en la edición de Perú Mucho Gusto realizada en Tacna, coincidiendo con las celebraciones por Fiestas Patrias.
La experiencia significó además la primera participación de la marca fuera de Lima.
Según Miranda, la feria reunió alrededor de 220 mil visitantes, entre público peruano y turistas procedentes de Chile, Argentina y Bolivia.
“De verdad que nos fue muy bien. Fue una experiencia bastante gratificante. Por primera vez salimos con nuestra marca fuera de Lima”, recordó.
Para el empresario, este tipo de plataformas permite que los emprendimientos gastronómicos puedan ampliar su alcance, conocer nuevos mercados y acercarse a consumidores de diferentes regiones y países.
Anticuchos, brasas y mucho más
En Perú Mucho Gusto Lima 2026, Marabunta Anticuchería presenta una carta que tiene a los anticuchos como uno de sus principales protagonistas, pero que va mucho más allá de este clásico de la gastronomía peruana.
La propuesta incluye chunchulí, mollejitas, brochetas de pollo y combinados, además de un pollo a la leña que también forma parte de la oferta de la marca.
La apuesta busca que el visitante pueda encontrar diferentes expresiones de la cocina popular peruana alrededor de las brasas.
“Los invito a todos para que nos visiten y no solamente prueben los anticuchos o los combinados que estamos trayendo a la feria. También tenemos chunchulí, mollejitas, brocheta de pollo y un pollito a la leña”, comentó Miranda.
Después de la feria, Marabunta continúa en Lima
La participación en Perú Mucho Gusto representa una vitrina importante, pero la experiencia gastronómica de Marabunta Anticuchería continúa durante todo el año en sus propios locales.
La marca cuenta actualmente con dos restaurantes en Lima: uno ubicado en Chorrillos, en la avenida Matellini, y otro en Jesús María, en la avenida Horacio Urteaga, a pocas cuadras del mercado de San José.
Ambos establecimientos atienden de lunes a domingo hasta las 11 de la noche, ofreciendo al público una carta centrada en anticuchos, brasas y otros clásicos de la gastronomía peruana.
Para Miranda, la invitación es clara: quienes descubran Marabunta durante Perú Mucho Gusto también pueden continuar la experiencia en sus restaurantes.
Una marca que busca seguir creciendo
Con participaciones en Lima y Tacna, y una evolución desde el espacio de carretilleros hasta el área de brasas, Marabunta Anticuchería encuentra en Perú Mucho Gusto una plataforma para mostrar el crecimiento de los emprendimientos gastronómicos peruanos.
La meta ahora es aprovechar el movimiento de la feria y la llegada de miles de visitantes durante el fin de semana.
“Se espera que el sábado y, sobre todo, el domingo sean los días donde se concentre la mayor afluencia de público. Queremos rayar, como se dice”, comentó entre risas Miranda.
La marca también mantiene presencia en Instagram, Facebook y TikTok, donde puede encontrarse como Marabunta Anticuchería.
En una feria que reúne los sabores de todo el país, Marabunta Anticuchería busca demostrar que la anticuchería limeña también tiene espacio para crecer, innovar y conquistar nuevos públicos dentro y fuera de la capital.
