En el marco de las celebraciones por el Día Nacional del Pisco, el Hotel Cóndor rindió homenaje al destilado bandera del Perú con la experiencia gastronómica “Sabores de Paracas”, realizada el pasado sábado 25 de julio, congregando a huéspedes, visitantes y amantes de la gastronomía en una velada que puso en valor la riqueza culinaria de Paracas y el pisco de Pisco.
La propuesta consistió en una cena maridaje de cuatro tiempos, diseñada para destacar la riqueza de los productos del mar de Paracas y la versatilidad del pisco. Cada creación culinaria fue armonizada con etiquetas de reconocidas bodegas de la provincia de Pisco, ofreciendo una experiencia que puso en valor la identidad gastronómica, cultural y vitivinícola de nuestra región.
El menú fue diseñado por el chef ejecutivo del Hotel Cóndor, Christian Guerra, quien presentó una propuesta inspirada en los sabores del litoral peruano. El maridaje y la coctelería estuvieron a cargo del reconocido mixólogo Ricardo Carpio, promotor del pisco, cuya trayectoria y conocimiento permitieron realzar las características de cada variedad servida durante la velada.
Los asistentes disfrutaron de un recorrido gastronómico compuesto por cuatro tiempos:
* *Esencia Gallega*, maridada con Pisco Puro Uva Albilla de Bodega Murga.
* *Crispy Taco de Conchas*, acompañado de Pisco Puro Uva Torontel de Bodega Huamaní y un Chilcano Acholado.
* *Perlas del Puerto*, maridado con Pisco Puro Uva Italia de Bodega San Gallán y un Pisco Tonic Acholado.
* *Tartaleta de Pecanas*, acompañada de Pisco Puro Uva Quebranta de Bodega 1615.
Con esta iniciativa, el Hotel Cóndor reafirma su compromiso con la promoción de la gastronomía peruana, el turismo y la difusión del pisco como producto bandera del Perú, resaltando el valor de la provincia de Pisco como cuna de nuestra bebida emblemática. “Sabores de Paracas” forma parte de la programación anual de experiencias gastronómicas del hotel, que incluye celebraciones como el Día del Pisco Sour, la Semana del Chilcano, la Vendimia de Paracas y el Día Nacional del Pisco, entre otras actividades que continuarán desarrollándose durante el año. Con esta agenda, el Hotel Cóndor consolida una propuesta de experiencias gastronómicas que integra cocina, coctelería, cultura e identidad peruana, promoviendo el talento de chefs, mixólogos, productores y bodegas, y contribuyendo al posicionamiento de Paracas como uno de los principales destinos gastronómicos y turísticos del país.
