La empresaria turística y propietaria del Hotel-Restaurante Las Dalias destacó la gastronomía, naturaleza, cultura y patrimonio de Huaral, y presentó el “chancho al palo a la naranja Huando” como una de las propuestas que busca proyectar la identidad gastronómica de la provincia.
Lima, Perú.– Con una amplia trayectoria en el sector turístico, Rosa Elena Balcázar, empresaria y propietaria del Hotel-Restaurante Las Dalias de Huaral, participó en la IV Feria Internacional de Turismo AVIOMA, donde presentó las principales bondades de su provincia y promovió una experiencia que combina gastronomía, naturaleza, cultura y descanso a pocos kilómetros de Lima.
Balcázar destacó que Huaral cuenta con una oferta turística diversa, que incluye playas, naturaleza, gastronomía y sitios arqueológicos. En ese contexto, puso especial énfasis en la propuesta gastronómica de Las Dalias y en el chancho al palo a la naranja Huando, una creación que busca poner en valor dos productos vinculados con la identidad de Huaral.
La empresaria resaltó además la proyección internacional que ha alcanzado esta propuesta gastronómica. Recordó que, gracias a las invitaciones de PROMPERÚ, Las Dalias llevó el nombre de Huaral y del Perú a presentaciones de show cooking en São Paulo, Brasil, y continúa participando en actividades de promoción gastronómica. “Estamos muy comprometidos porque somos los embajadores gastronómicos de la provincia de Huaral”, señaló.
Para Balcázar, la combinación del chancho al palo con la naranja Huando permite recuperar elementos de la historia y la identidad de Huaral y convertirlos en una experiencia gastronómica contemporánea. Por ello, Las Dalias invita a los visitantes no solo a degustar el plato, sino también a participar de la experiencia de preparación y posteriormente disfrutar de este potaje emblemático.
La empresaria sostuvo que la gastronomía puede convertirse también en una puerta de entrada para descubrir otros atractivos de la provincia. Entre los lugares que invitó a conocer mencionó el Castillo de Chancay, la comunidad Hare Krishna, la casa más angosta del mundo, las Torres de Piedra de Vichaycocha y Rupac, conocida como la “ciudad de fuego” en las alturas de Huaral.
Balcázar invitó a los viajeros a permanecer más de un día en la provincia y descubrir una oferta que va más allá de su reconocida gastronomía. Paisajes, patrimonio, naturaleza y experiencias turísticas forman parte de una propuesta que busca consolidar a Huaral como una ruta turística cercana a Lima y con múltiples alternativas para el visitante.
“Hay mucho por qué visitar Huaral”, afirmó la empresaria, quien destacó la importancia de seguir promoviendo la provincia y sus atractivos ante el mercado nacional e internacional. Para Las Dalias, la gastronomía representa uno de los principales vehículos para mostrar la identidad de Huaral y generar nuevas razones para conocer el destino.
