Del 23 de octubre al 3 de noviembre, el Caribe Mexicano combinará la tradición maya del Janal Pixán con 19 restaurantes reconocidos por la Guía MICHELIN México 2026.
CANCÚN, MÉXICO. El Día de Muertos se convierte este año en una nueva oportunidad para descubrir el Caribe Mexicano a través de su cultura, gastronomía y tradiciones. Del 23 de octubre al 3 de noviembre, los principales destinos de la región desplegarán festivales, altares, procesiones y experiencias culinarias que tendrán como protagonistas a 19 restaurantes incluidos en la Guía MICHELIN México 2026.
En el territorio maya, esta celebración recibe el nombre de Janal Pixán, que significa “comida de las ánimas”. Las familias preparan altares con flor de cempasúchil, velas e incienso y ofrecen los platillos favoritos de sus seres queridos. Entre ellos destaca el mucbipollo o pib, un tradicional tamal de maíz relleno con pollo y cerdo, condimentado con achiote y cocido bajo tierra.
La agenda turística se extenderá por Cozumel, Isla Mujeres, Puerto Morelos, Playa del Carmen, Cancún, Tulum y Bacalar, con festivales de catrinas, concursos de altares, procesiones marítimas y actividades vinculadas a la tradición maya. En Playa del Carmen, el Festival de Tradiciones de Vida y Muerte de Xcaret celebrará su vigésima edición, mientras hoteles y complejos turísticos como ATELIER Playa Mujeres y Mayakoba incorporarán cenas temáticas, altares y experiencias gastronómicas especiales.
La propuesta gastronómica suma tres estrellas MICHELIN, todas ubicadas en la Riviera Maya: Ha’ y Cocina de Autor, en Playa del Carmen, y Le Chique, en Puerto Morelos. A ellas se agregan cuatro establecimientos reconocidos con Bib Gourmand —Axiote Cocina de México, Cetli, Mestixa y Punta Corcho— y otros doce restaurantes recomendados por la guía, consolidando una oferta que conecta la cocina mexicana contemporánea con los productos y tradiciones del territorio.
El atractivo gastronómico también tiene un impacto directo en el turismo. Durante el puente de Día de Muertos de 2025, la Secretaría de Turismo de Quintana Roo estimó la llegada de más de 332 mil turistas, una ocupación hotelera promedio de 70,7% y una derrama económica superior a US$307 millones. Para 2026, la combinación de cultura, gastronomía reconocida internacionalmente y una amplia oferta hotelera vuelve a colocar al Caribe Mexicano como uno de los destinos con mayor potencial para vivir una experiencia de turismo cultural y gastronómico.
