El restaurante, con sedes en Cuenca y Machala, es ahora embajador oficial de la gastronomía peruana tras recibir la prestigiosa licencia de PromPerú.
La cocina peruana en Ecuador celebra un nuevo hito. El pasado 13 de mayo de 2026, en la ciudad de Cuenca, el restaurante Taipá Alta Cocina Peruana fue galardonado con la licencia oficial de Marca País, otorgada por la oficina de PromPerú en Ecuador. Este reconocimiento no solo avala la calidad de su propuesta culinaria, sino que certifica su rol fundamental en la promoción de la cultura y el turismo peruano dentro del territorio ecuatoriano.
Un crecimiento sostenido desde 2019
Carlos Augusto Villavicencio Espinosa, durante una entrevista para revista TransPort, señaló que este galardón marca un punto de inflexión en la historia de la marca. Lo que comenzó hace siete años en Machala como un pequeño emprendimiento de seis platos y un equipo reducido, se ha transformado en un referente indiscutible en el austro ecuatoriano.
El éxito de Taipá se consolidó en 2024 con su llegada a Cuenca, donde presentaron un concepto de alta cocina que hoy cuenta con más de 60 opciones en su menú y una destacada carta de coctelería a base de pisco. Este crecimiento acelerado les permitió expandirse a tres sedes en la capital azuaya durante 2025.
Calidad certificada: Además de la Marca Perú, Taipá cuenta con la certificación de “Auténtica Cocina Peruana” de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) y la distinción de “cuatro tenedores” otorgada por el Ministerio de Turismo del Ecuador en todos sus establecimientos, reafirmando su compromiso con la excelencia y la hospitalidad.
Proyecciones futuras: El reto nacional
La apuesta de la cadena no se detiene aquí. Para julio de 2026, la empresa ha anunciado la apertura de su local más grande hasta la fecha en Machala. Con la vista puesta en el futuro, el objetivo estratégico para 2027 es llevar su propuesta de alta cocina peruana a ciudades clave como Quito y Guayaquil, con la meta clara de convertirse en el restaurante peruano número uno de todo el Ecuador.
Este reconocimiento fortalece el posicionamiento de Taipá como un actor cultural clave, capaz de dinamizar el turismo gastronómico y tender puentes de identidad entre ambas naciones a través de los sabores.
