Lima.- Inaugurado en 2025, el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez ha logrado destacar globalmente no solo por su renovada infraestructura, sino por su innovadora oferta culinaria . La prestigiosa revista Food & Wine lo incluyó recientemente en su listado de los mejores aeropuertos del mundo para comer y beber . La nueva terminal, con un tamaño tres veces superior a la anterior, posiciona la gastronomía peruana como un eje central de la experiencia del viajero .
“Lima Mundial”: epicentro de sabores
Uno de los grandes atractivos de la terminal es el espacio denominado “Lima Mundial” . Este sector reúne propuestas que celebran la diversidad de la cocina local, ofreciendo a los pasajeros:
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Cocina criolla: Platos emblemáticos como los anticuchos .
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Fusión internacional: Opciones de arroz chaufa y makis que resaltan la influencia nikkei .
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Alcance global: Experiencias evaluadas por un Consejo Consultivo Global de expertos en viajes y chefs .
Lima en el radar culinario global
El reconocimiento al aeropuerto se suma a otros galardones otorgados por el medio estadounidense a la capital peruana . Lima también figura en los listados de las 10 mejores ciudades del mundo para comer y beber , así como en el ranking de las mejores ciudades para la pastelería . Estas menciones refuerzan el estatus de la ciudad como una potencia gastronómica indiscutible en el escenario internacional .
Impacto en el turismo estadounidense
La relevancia de estas menciones es clave, considerando que Estados Unidos es el segundo mayor mercado emisor de turistas hacia el Perú . Según informes de Turismo en:
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Interés gastronómico: El 98 % de los turistas estadounidenses que llegan al país realizan actividades relacionadas con la comida .
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Preferencias: Estos visitantes suelen acudir a restaurantes locales, recorrer mercados y participar en degustaciones de productos .
Este posicionamiento en Food & Wine —basado en encuestas a más de 400 profesionales del sector— garantiza que la primera y última impresión de los visitantes internacionales esté marcada por la excelencia culinaria peruana .
