Nominada al Premio Miradas de Mujer 2025 por su impacto culinario y social
Con sabores que homenajean su tierra natal y un corazón comprometido con los más necesitados, Rosalía Alayo Luciano , chef y empresaria peruana radicada en Chile, ha sido nominada al prestigioso Premio Miradas de Mujer 2025 . La ceremonia, que se realizará el 30 de abril en Lima , reconocerá su labor como promotora de la gastronomía peruana y su incansable trabajo social en Santiago.
DE LIMA A SANTIAGO: UNA TRAVESÍA CULINARIA
Desde su restaurante “Chikita” , ubicado en el corazón de Santiago, Rosalía ha conquistado paladares chilenos e internacionales con una propuesta que fusiona autenticidad peruana y técnica contemporánea . Platos como su “Causa rellena de pulpo al olivo” o su “Arroz con pato norteño” se han convertido en emblemas de un menú que celebra la biodiversidad del Perú. “No solo cocino ingredientes; cocino historias de mi país” , afirma el chef, cuya cocina ha sido destacada por medios como El Mercurio y GQ Chile .GASTRONOMÍA CON PROPÓSITO
Pero el legado de Rosalía trasciende los fogones:- 🤝 Compromiso social : Destina parte de los ingresos de Chikita a apoyar a migrantes peruanos en situación vulnerable, en alianza con organizaciones locales.
- 🍲 Comidas solidarias : Organiza jornadas mensuales para alimentar a comunidades necesitadas.
- 🌱 Sostenibilidad : Promueve el uso de productos peruanos importados de comercio justo.
UN RECONOCIMIENTO MERECIDO
El Premio Miradas de Mujer 2025 destacará su doble impacto:- Cultural : Como difusora de la gastronomía peruana en Chile.
- Social : Por su modelo de negocio con enfoque solidario.
