La aerolínea renueva su programa gastronómico a bordo con creaciones del chef Juan Sebastián Pérez, promoviendo la riqueza culinaria ecuatoriana en vuelos internacionales.
QUITO.- LATAM Airlines Ecuador presentó una nueva edición de “Sabores que Transportan”, una iniciativa que busca convertir la experiencia de vuelo en un recorrido por la identidad gastronómica del país. En esta ocasión, el programa incorpora las creaciones del chef ecuatoriano Juan Sebastián Pérez, fundador del restaurante Quitu, reconocido por su propuesta culinaria elaborada exclusivamente con ingredientes provenientes de la Sierra, la Costa, la Amazonía y Galápagos. La iniciativa reafirma el compromiso de la aerolínea por proyectar la cocina ecuatoriana ante miles de pasajeros nacionales e internacionales.
Los nuevos menús incluyen preparaciones inspiradas en la biodiversidad del Ecuador, como osobuco de cordero con salsa de naranjilla, ceviche de camarón con mucílago de cacao acompañado de corviche y alioli de salprieta, y encocado de camarón con atún rojo. Cada plato ha sido diseñado para resaltar ingredientes autóctonos y contar una historia sobre el patrimonio culinario del país, transformando el servicio a bordo en una experiencia gastronómica con identidad propia.
La propuesta estará disponible en vuelos internacionales seleccionados que parten desde Quito y Guayaquil, principalmente en la cabina Premium Economy en rutas de mayor duración. Con este programa, LATAM busca que los viajeros descubran la riqueza de la cocina ecuatoriana incluso antes de llegar a su destino, fortaleciendo el posicionamiento del Ecuador como un referente gastronómico de América Latina.
Para la aerolínea, la gastronomía constituye una herramienta de promoción cultural y turística. La compañía sostiene que viajar también significa descubrir tradiciones, ingredientes y sabores que representan la esencia de cada país. A través de “Sabores que Transportan”, LATAM consolida una estrategia que integra hospitalidad, turismo y alta cocina, llevando la diversidad culinaria sudamericana a una vitrina internacional y ofreciendo a sus pasajeros una experiencia que va más allá del transporte aéreo.
