El reconocido bar del Centro Histórico de Lima inicia su primera agenda internacional participando en el Medellín Cocktail Week, destacando la identidad y los insumos peruanos.
LIMA, PERÚ. — En un esfuerzo por proyectar la coctelería peruana hacia nuevos escenarios globales, el equipo de Bar de Lima, representado por Marcos Blas y Luis Palacios, anunció el inicio de su primera agenda internacional. Esta iniciativa busca llevar la esencia de la barra limeña, fundamentada en la tradición clásica y una mirada contemporánea, a diversos encuentros fuera del país.
Presencia en el Medellín Cocktail Week
Como primer paso de esta expansión, el bar formará parte de la segunda edición del Medellín Cocktail Week, que se llevará a cabo en Colombia del 1 al 5 de junio de 2026. La participación del equipo resalta por ser la primera ocasión en que un establecimiento ubicado en el Centro Histórico de Lima se integra a una plataforma internacional de coctelería en dicho país.
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Propuesta de barra: Marcos Blas y Luis Palacios presentarán una selección de bebidas elaboradas con destilados e insumos peruanos, integrando referencias a la tradición local.
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Alcance del evento: La segunda edición del encuentro reunirá a 76 bartenders procedentes de 47 bares internacionales y locales, ofreciendo una agenda que incluye guest shifts, seminarios y actividades especializadas.
Objetivos y visión del proyecto
Este proceso de internacionalización tiene como propósito principal el intercambio de conocimientos con barras extranjeras y la consolidación de la presencia peruana en los circuitos globales de hospitalidad y bebidas. Según la dirección de Bar de Lima, liderada por Rony López Mija, este esfuerzo busca:
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Demostrar que los proyectos del Centro Histórico pueden dialogar con escenas internacionales sin perder su identidad.
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Utilizar la narrativa del patrimonio cultural y gastronómico del Perú como eje central en sus preparaciones.
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Establecer una base para futuras colaboraciones y presentaciones en otros mercados internacionales de la industria.
