*En el marco de la cumbre global Madrid Fusión, se presentó esta estrategia de integración que tendrá su réplica en Perú el próximo mes de abril. El objetivo es abrir mercados y generar oportunidades para chefs, productores y emprendedores de ambas capitales.
(Madrid, España) – La gastronomía se ha convertido en el puente más sólido entre Europa y América Latina. En una ceremonia que selló el hermanamiento culinario entre dos potencias del sabor, el alcalde de Lima, Renzo Reggiardo, y su homólogo de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, lanzaron oficialmenete la estrategia “DeLiMadrid”.
El acto tuvo lugar durante Madrid Fusión, considerado uno de los congresos gastronómicos más influyentes del mundo. Allí, ambas autoridades destacaron que esta iniciativa no es solo una vitrina culinaria, sino una plataforma de cooperación diseñada para fortalecer la identidad y la economía de dos capitales iberoamericanas reconocidas globalmente por la diversidad de sus mesas.
Un proyecto de “Ida y Vuelta”
Reggiardo anunció que la estrategia trascenderá el evento español. “DeLiMadrid” aterrizará en suelo peruano del 24 de abril al 3 de mayo, consolidándose como un proyecto de “ida y vuelta”.
“Entendemos la gastronomía como una herramienta de desarrollo, identidad y conexión. Buscamos generar oportunidades concretas para nuestros chefs, productores, emprendedores y gestores gastronómicos”, afirmó el burgomaestre limeño, subrayando el impacto social y económico que se espera de este intercambio.
Actividades en Madrid Fusión
Como parte del lanzamiento, el stand de “DeLiMadrid” en la feria española se ha convertido en un punto neurálgico para los asistentes. Hasta hoy, 28 de enero, el espacio ofrece degustaciones de platos emblemáticos peruanos, activaciones de marca, catas especializadas y ruedas de negocios, mostrando al mundo por qué Lima sigue siendo la Capital Gastronómica de Latinoamérica.
