* Julieta Garrido recibe el Premio Miradas Internacional 2025
La chef argentina, dueña del restaurante “La Montaña” en El Calafate, fue galardonada en la categoría de “Gastronomía Innovadora de Fusión Japonesa con Identidad Patagónica”.
La excelencia culinaria del sur argentino brilló en la capital peruana durante la gala del Premio Miradas Internacional 2025. La reconocida chef Julieta Natalia Garrido, conocida en el sector como la “Sushiwoman de la Patagonia”, fue distinguida con el máximo galardón en la categoría de Gastronomía Innovadora de Fusión Japonesa con Identidad Patagónica.
Este reconocimiento celebra la audacia y el talento emprendedor de Garrido, quien ha logrado posicionar a su restaurante, “La Montaña” (El Calafate, Santa Cruz), como un referente continental al unir la técnica milenaria japonesa con los insumos y la identidad pura de la tierra austral.
Arte con sabor a Sur
Durante la ceremonia, la organización destacó la capacidad única de Garrido para reinventar la cocina tradicional. “Ella no solo cocina; reinventa. No sólo hace sushi; crea arte con sabor a Sur”, señalaron los presentadores al anunciar el premio, describiendo su propuesta como el punto exacto “donde el frío del hielo se encuentra con la calidez del ingenio culinario”.
Un puente entre Lima y El Calafate
Aunque la distancia geográfica impidió que la chef estuviera presente físicamente en Lima, la tecnología permitió que su emoción se sintiera en el salón. A través de un video proyectado ante líderes de la industria turística y gastronómica de América Latina, Garrido envió un caluroso mensaje de agradecimiento desde Santa Cruz.
El público respondió con una ovación que, en palabras de la organización, buscó “atravesar el continente” para celebrar su éxito.
Innovación en el Fin del Mundo
El premio valida la visión de Julieta Garrido de transformar la gastronomía local, demostrando que la innovación no tiene fronteras. El reconocimiento del Premio Miradas ya viaja rumbo a la Patagonia, consolidando a “La Montaña” como una parada obligatoria para los amantes de la alta cocina fusión.
El Premio Miradas Internacional es una prestigiosa distinción otorgada por la Revista Miradas y la Corporación Latina de Comunicaciones, dedicada a reconocer la excelencia, el liderazgo y la innovación en los sectores de Turismo, Gastronomía y Cultura. Con una visión global, el galardón destaca a empresas y personalidades de América y Europa que no solo ofrecen servicios de alta calidad, sino que promueven la identidad, la sostenibilidad y el desarrollo social, consolidándose como referentes en la industria internacional.
