La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Teresa Mera, inauguró este viernes 14 de noviembre la séptima edición del Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía AHORA Perú, evento que congrega a empresarios, chefs, hoteleros y representantes de seis países para analizar las tendencias y retos del sector.
Durante su intervención, la titular del Mincetur resaltó que el turismo gastronómico generó más de S/ 6832 millones en el año 2024, cifra que representó el 21.9% del PBI turístico nacional, consolidando al Perú como una potencia gastronómica en la región.
“Esta cifra evidencia que la gastronomía peruana posee un enorme potencial para alcanzar grandes logros a nivel nacional e internacional. Con la articulación de esfuerzos entre los sectores público y privado, estos resultados pueden ser aún mayores”, señaló Mera ante representantes de gremios de hoteles y restaurantes.
La ministra destacó además el éxito de la feria Perú Mucho Gusto Lima 2025, organizada por PromPerú, que reunió a 187 expositores de las 25 regiones del país, recibiendo a más de 270 mil visitantes nacionales y extranjeros. Recordó también que este año se realizaron las primeras ediciones internacionales de la feria en Madrid y Nueva York, anunciando que próximamente llegará a São Paulo, Brasil, y que en 2026 volverá a Madrid, además de realizarse en Ayacucho, Tacna, Piura y Lima.
Mera subrayó que el liderazgo gastronómico peruano se refleja en los numerosos reconocimientos internacionales: doce veces ganador del premio “Mejor Destino Culinario del Mundo” de los World Travel Awards; el primer puesto de Maido en The World’s 50 Best Restaurants 2025, logro alcanzado también por Central en 2023; la presencia de nueve chefs peruanos en The Best Chef Awards; y la declaración del ceviche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2023.
El VII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía AHORA Perú se desarrolla en el Centro Cultural Ccori Wasi, en Miraflores, con el objetivo de promover la capacitación y el intercambio de experiencias entre profesionales del sector hotelero y gastronómico a nivel local e internacional.
La inauguración contó con la presencia de la viceministra de Turismo, Aracelly Laca; la directora de Promoción de Turismo de PromPerú, María del Sol Velásquez; el presidente de AHORA Perú, Pablo García, además de especialistas, empresarios y representantes de gremios nacionales e internacionales.
