El talento peruano llega con fuerza al escenario internacional
El reconocido Chef David Sánchez, propietario de Karamba Restaurant en la bahía de Paracas, ha sido nominado al Premio Miradas Internacional 2025, que se celebrará el 26 de noviembre en Lima, Perú. 👏🇵🇪
Con una trayectoria de más de una década, David Sánchez ha construido una propuesta culinaria que fusiona lo andino-marino y vegetariano-vegano, destacando por su creatividad y compromiso con la sostenibilidad gastronómica. 🌊🌱
Formado en el Instituto San José Oriol de Arequipa, con especialización en cocina japonesa en Medellín, Colombia, el chef complementó su experiencia con estudios de Gerencia de Alimentos y Bebidas en la Universidad San Martín de Porres. Su carrera incluye participaciones internacionales como el Streat Food Festival en Dinamarca (2018) y el ENBHIGA Cordillera de los Andes (2023).
Como Director de Relaciones Interinstitucionales de ENBHIGA Perú, lideró el encuentro gastronómico “Raíces sostenibles, sabores con historia”, realizado en Lima, Cerro Azul y Paracas, con más de 50 chefs invitados de Argentina, Colombia, Chile y Perú. 🌎👨🍳
Recientemente, representó al país en la 14th Perú to the World Expo – Long Island, Nueva York, donde fue reconocido por su destacada participación.
✨ ¡Felicitaciones Chef David Sánchez!
Su nominación al Premio Miradas 2025 celebra una carrera dedicada a promover la cocina peruana con identidad, pasión e innovación. 🇵🇪
