PromPerú destaca aportes sostenibles de las ferias “Perú, Mucho Gusto” en Lambayeque y Tacna
Las ediciones 2025 de la feria gastronómica “Perú, Mucho Gusto” en Lambayeque (junio) y Tacna (julio) dejaron cifras alentadoras en materia de sostenibilidad y revalorización del patrimonio culinario. Según informó PromPerú, ambas ferias contribuyeron con la reforestación de 183,445 hectáreas de bosques en Loreto, reforzando el compromiso del sector con la protección ambiental.
En el plano gastronómico, se destacó que el 75% de los platos presentados en Lambayeque y el 65% en Tacna pertenecieron al Patrimonio Alimentario Regional, mientras que el resto correspondió a propuestas innovadoras que apostaron por insumos locales y nuevas formas de revalorización. Estos resultados muestran el equilibrio entre tradición y creatividad, clave en la proyección internacional de la cocina peruana.
Mirada a Lima: feria con conciencia ecológica
La próxima cita será en la Feria “Perú, Mucho Gusto” Lima 2025, del 30 de octubre al 2 de noviembre en la explanada de la Costa Verde, Magdalena del Mar. Allí, además de mostrar la diversidad gastronómica del país, se implementará un plan de acciones responsables para reducir el impacto ambiental y fomentar la conciencia ecológica entre expositores y visitantes. La expectativa es que Lima marque un nuevo hito, consolidando a esta feria no solo como vitrina de sabores, sino también como espacio de educación ambiental y compromiso con el futuro.
