La comunidad gastronómica latinoamericana está de luto tras el trágico asesinato del chef peruano Luis Dionisio Ruiz , de 30 años, ocurrido el pasado 29 de junio en el barrio El Bosque de Cartagena. Ruiz, formado en el Instituto D’Gallia de Lima, era conocido por su trabajo en reconocidos restaurantes del centro histórico de la ciudad colombiana, donde fusionaba sabores del Caribe y el Pacífico con identidad peruana.
El crimen, captado por cámaras de seguridad, ocurrió durante un intento de robo mientras descargaba productos de su vehículo. A pesar de ser trasladado a un centro médico, el chef no sobrevivió al disparo recibido durante el asalto. Las autoridades locales investigan el caso y han confirmado que se trató de un intento de hurto.
Luis Dionisio Ruiz vivía en Colombia desde hacía más de una década y compartía su amor por la cocina en redes sociales, donde tenía una comunidad fiel de seguidores. Su última publicación fue un homenaje a la cocina popular de Cartagena: “Detrás de cada plato hay una historia que se vive con el alma”.
Este caso ha generado gran indignación tanto en Perú como en Colombia, y se suma a una serie de violentos asaltos registrados recientemente en Cartagena, elevando la preocupación por la seguridad en zonas turísticas de la ciudad.
