La gastronomía peruana, reconocida internacionalmente como “Mejor Destino Culinario de Latinoamérica” y con Lima como “Mejor Destino Gastronómico Urbano” en los World Culinary Awards 2024, se prepara para recibir la décima edición de Gastromaq . Esta Feria Internacional de Proveedores para el Sector Gastronómico y Hotelero se llevará a cabo del miércoles 9 al sábado 12 de julio en la Villa Complejo Ferial (km 18.5 de la Panamericana Sur, Lima), prometiendo ser un punto de encuentro clave para la industria.
Gastromaq se ha consolidado durante una década como el principal evento para el sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), atrayendo a más de 20 mil visitantes y presentando soluciones, productos y tecnología de vanguardia. Este año, la feria ha sido oficialmente reconocida como Feria Internacional por el Mincetur , lo que potenciará la conexión con compradores internacionales, el acceso a programas de apoyo y el posicionamiento de la imagen del país en el extranjero.
La edición 2025 contará con más de 240 stands comerciales, más de 40 talleres, seminarios y demostraciones, y la participación de más de 25 especialistas invitados. Con un área de exposición de 18,000 m² (incluyendo más de 350 stands) y 20,000 m² de estacionamientos, se esperan superar los 20,000 visitantes en los cuatro días de actividades feriales, consolidándose como una vitrina estratégica para negocios y tendencias gastronómicas.
Novedades y Concursos Destacados en Gastromaq 2025:
Entre las múltiples actividades programadas, sobresale el “Concurso Internacional de Heladería 20 Semillas”, organizado por Mundohelado.com y respaldado por Gastromaq. Este certamen, que se desarrollará del jueves 10 al sábado 12 de julio, busca fomentar la innovación, capacitación y crecimiento del sector heladero en América Latina, destacando sabores regionales y el uso de productos nativos. Convocará a escuelas de gastronomía (con postres que incluyan helado) y heladeros profesionales (con sabores como frutos amarillos, cacao y chocolate), siendo evaluados por un jurado especializado en técnica, originalidad y viabilidad comercial.
Por primera vez, Gastromaq presentará Gastro Drinks: Salón de Vinos, Piscos, Licores y Cervezas. Esta experiencia de cuatro días ofrecerá degustaciones, catas especializadas, shows en vivo, masterclass y oportunidades de networking con productores, distribuidores e importadores del rubro de bebidas alcohólicas. Contará con 60 stands y será sede de la final del Torneo APB Clasificatorio de Bar y Coctelería, que definirá el rumbo al Panamericano en Chile, además de espectáculos en vivo como el show del artista Aldo Reátegui.
Adicionalmente, Gastromaq 2025 ofrecerá una serie de actividades especiales para enriquecer la experiencia de los visitantes:
- Segundo Congreso Anual de Empresarios Gastronómicos.
- Premio Internacional de Alta Pastelería “Paco Torreblanca” – Edición Perú.
- Campeonato Nacional de la Pizza Perú 2025.
- Copa Man Pan 2025 “Maestros del Pan”.
- Primer Concurso Nacional de Pisco Café Sour.
- Festival de Parrilleros.
- Conferencias en el Patio del Conocimiento, espacios para la actualización profesional y el intercambio de ideas.
Gastromaq 2025 se desarrollará simultáneamente con siete ferias especializadas que amplían su propuesta de valor:
- Alimentos en Perú: 3.ª Feria de Proveedores de Alimentos, Bebidas, Golosinas y Snacks.
- ExpHotel: 6.ª Feria de Proveedores Hoteleros.
- ExpoClean: 8.ª Feria de Limpieza e Higiene Profesional.
- Gastro Pack: 3.ª Feria de Envases para el Sector Gastronómico.
- DecoBiz: 2.ª Feria de Diseño y Decoración Comercial.
- Bebidas Gastro: Salón de Vinos, Piscos, Licores y Cervezas.
- ExpoPeruLáctea: 8.ª Feria de Productos y Servicios para la Ganadería.
Estas ferias complementarias consolidan a Gastromaq como el evento más completo para los negocios del sector Horeca y afines en la región.
El ingreso a Gastromaq 2025 es gratuito previa inscripción hasta el 27 de junio y está dirigido a profesionales, empresarios y emprendedores del rubro gastronómico, hotelero y afines. Para participar de esta experiencia única y acceder a todas las ferias y actividades especiales, el registro se realiza en: www.gastromaq.pe/registro .
