El restaurante Pimento, ubicado en el Marriott Bogotá Hotel, presentó recientemente su nueva carta, una propuesta italiana que promete conquistar con sabores honestos, platos para compartir y una experiencia que evoca la calidez del hogar.
El evento reunió a medios y personalidades del sector gastronómico, entre ellos El Espectador, que destacó la sensibilidad de la propuesta. El chef ejecutivo Edison Dulcey, junto al equipo liderado por el gerente general Fernando Fernández, ha creado un menú que, según Mario E. Mata, Country Sales Director de Marriott, “nos toca el alma” y representa “Italia servida sin pretensiones”.
Los nuevos platos combinan técnicas tradicionales con ingredientes frescos y locales, dando lugar a una carta equilibrada que incluye desde pastas artesanales hasta carnes de cocción lenta, y una selección de vinos que marida a la perfección. Todo está diseñado para invitar al comensal a disfrutar sin apuros, saboreando cada bocado como si estuviera en una trattoria de Roma o Nápoles.
El ambiente del restaurante también ha sido cuidadosamente pensado para acompañar esta experiencia: cálido, elegante y con una atención al detalle que se percibe desde la decoración hasta el servicio. Pimento se reafirma como un referente de cocina italiana en el corazón de Salitre, Bogotá.
