¡Ya está disponible la nueva edición de mayo de Revista Miradas Brasil! En esta edición, rendimos homenaje a espacios que resisten el paso del tiempo con autenticidad. En portada, el icónico Bar do Seu Luiz Fernandes, en Santana, São Paulo: un verdadero símbolo de tradición, sabor y memoria familiar que ha conquistado generaciones con sus petiscos e historias servidas en porciones. Un bar que es, más que un local, una institución paulistana.
También nos adentramos en la riqueza de la gastronomía afro-peruana, una expresión profunda de resistencia cultural y herencia histórica. Más que recetas, son relatos de un pueblo que convirtió la lucha en sabor. Además, destacamos el auge del café peruano en el mundo de los cafés especiales, donde calidad, sostenibilidad y diversidad sensorial hacen del Perú un nuevo protagonista internacional.
Y para cerrar, celebramos el boom de la alta cocina peruana, con chefs y restaurantes que han llevado los sabores del país a la cima global. Lima ya no es solo un destino: es una capital gastronómica. ¡No te pierdas esta edición llena de sabor, identidad y cultura!
Já está no ar a nova edição de maio da Revista Miradas Brasil! Nesta edição, celebramos os espaços que resistem ao tempo com autenticidade. Na capa, o emblemático Bar do Seu Luiz Fernandes, no bairro de Santana, em São Paulo — um símbolo da tradição, do sabor e da memória familiar que se tornou uma verdadeira instituição cultural e gastronômica paulistana.
Exploramos também a riqueza da gastronomia afro-peruana, que vai muito além da culinária: é história, resistência e identidade em cada prato. E destacamos a ascensão do café peruano no universo dos cafés especiais, conquistando o mundo com sua qualidade, sustentabilidade e protagonismo das comunidades produtoras.
Encerramos com uma celebração à alta gastronomia peruana, que transformou Lima em uma meca culinária global. Chefs visionários e sabores ancestrais elevam o Peru a uma potência mundial. Não perca esta edição repleta de sabor, cultura e inspiração!
