El Ente de Turismo de Buenos Aires, liderado por Valentín Díaz Gilligan, firmó un acuerdo estratégico con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) para implementar el Programa de Restaurantes Icónicos, una iniciativa que busca consolidar a la capital argentina como destino gastronómico de excelencia en la región.
El convenio permitirá identificar, promocionar y capacitar a los establecimientos que formen parte de este selecto grupo, destacando su aporte a la cultura culinaria porteña. Incluirá acciones de difusión internacional, participación en ferias especializadas y desarrollo de circuitos turísticos gastronómicos, con foco en experiencias auténticas que combinen tradición e innovación.
“Este programa reconoce a aquellos locales que son embajadores de nuestra identidad gastronómica“, destacó Díaz Gilligan. La iniciativa se alinea con el plan “Visit BUE 2030”, que proyecta incrementar en un 30% el turismo gastronómico en los próximos cinco años, generando un impacto económico estimado en US$500 millones anuales.
Entre los criterios de selección se considerarán antigüedad, relevancia cultural, calidad culinaria y sostenibilidad. Los primeros 50 restaurantes distinguidos se anunciarán en junio 2025, coincidiendo con el Día de la Gastronomía Porteña.
