El grupo Acurio Restaurantes inició las celebraciones por el vigésimo aniversario de su emblemático local La Mar con un emotivo encuentro que reunió a vecinos, colegas y clientes en la avenida que vio nacer este referente de la cocina marina peruana. El evento, concebido como un tributo a la comunidad que ha crecido junto al restaurante, destacó el papel transformador de La Mar en la dinamización de su entorno urbano.
Diez destacados restaurantes de Lima se sumaron a esta primera celebración, evidenciando el tejido colaborativo de la gastronomía peruana. Entre los participantes figuraron nombres como José del Castillo (La Red), Carlos Armando de la Flor y María Almenara (María Almenara), y Jaime Pesaque (Mayta), quienes compartieron mesa con el equipo fundador y clientes históricos del local.
“Esta avenida vibrante que hoy conocemos es fruto de una construcción colectiva”, señalaron desde Acurio Restaurantes en sus redes sociales, acompañando imágenes del evento. La publicación destaca cómo el espacio urbano se ha convertido en un lienzo que narra la evolución de la cocina peruana contemporánea, con La Mar como eje articulador.
El encuentro marca el inicio de un calendario de celebraciones que se extenderá durante todo el año, prometiendo nuevas sorpresas gastronómicas. La velada incluyó un homenaje a los colaboradores históricos del restaurante, reconociendo su papel en la consolidación de un concepto que revolucionó la presentación de la cocina marina peruana en el mundo.
Con esta celebración, Acurio Restaurantes no solo conmemora dos décadas de un local icónico, sino que refuerza su filosofía de entender la gastronomía como catalizador de desarrollo comunitario. El evento sienta las bases para lo que promete ser un año de reflexión sobre el pasado, presente y futuro de la cocina peruana y su capacidad para generar identidad urbana.
