Del 27 al 29 de enero, el Pabellón 14 de Madrid Fusión se transformará en un escenario dedicado a la riqueza cultural y gastronómica del Perú. Con Gastón Acurio como uno de los protagonistas, el país presentará lo mejor de su cocina, destacando platos emblemáticos como el cebiche. Acurio también aprovechará la ocasión para anunciar la apertura de su restaurante La Mar en Madrid, consolidando la presencia de la gastronomía peruana en Europa. Este espacio será una vitrina para mostrar por qué el Perú es considerado uno de los destinos culinarios más importantes del mundo.
El pabellón peruano estará dividido en tres áreas principales: degustaciones, charlas y activaciones, y una exposición integral. Bajo el lema “Perú Mucho Gusto”, los visitantes podrán disfrutar de una variedad de experiencias, desde catas de café y pisco hasta seminarios sobre las cocinas regionales y su influencia en la coctelería moderna. Además, se realizarán ruedas de negocios B2B, diseñadas para fortalecer los vínculos comerciales con actores clave del sector HORECA a nivel global. Estas actividades no buscan solo cautivar al público especializado, sino también promover los productos peruanos en el mercado internacional.
PromPerú destacó que Madrid Fusión 2025 será una plataforma esencial para reafirmar el liderazgo del Perú en la gastronomía mundial y su papel como despensa de productos de alta calidad. Con una oferta que combina tradición e innovación, el país busca consolidar su imagen como un referente culinario y seguir conquistando paladares en todo el mundo. Este evento no solo celebra los sabores peruanos, sino que también refuerza su impacto económico y cultural en el ámbito global.
